Uleiul de masline pro si contra
Cunoscut pentru beneficiile sale minunate, uleiul de masline e un bun antiinflamator, anticancerigen, intaritor al sistemului osos, al sistemului cardiovascular, al celui digestiv si multe altele. Insa nu multi stiu ca poate deveni un real pericol pentru sanatate. Asta din cauza unei greseli pe care majoritatea o fac.
Acest articol explica daca ar trebui sa bei ulei de masline.
De ce oamenii beau ulei de masline?
Se spune ca unii oameni din regiunea mediteraneana beau 1/4 cana (60 ml) ulei de masline in fiecare dimineata.
Intr-adevar, acesta poate fi o modalitate de a-si culege numeroasele beneficii potentiale antiinflamatorii si de prevenire a bolilor.
Povestile anecdotice sustin ca: consumul de ulei poate detoxifia corpul tau, calmeaza stomacul si chiar ajuta la pierderea in greutate.
De fapt, unii oameni cred ca: consumul de ulei de masline ofera si mai multe beneficii decat il folosesc intr-o masa. Cu toate acestea, nu exista nicio cercetare care sa sustina aceasta afirmatie.
Beneficii potentiale
Studiile sugereaza : consumul de ulei de masline poate oferi mai multe beneficii pentru sanatate.
Poate ajuta la satisfacerea aportului recomandat de grasimi sanatoase
Majoritatea oamenilor mananca suficienta grasime totala, dar multi nu reusesc sa obtina suficienti acizi grasi polinesaturati (PUFA) si acizi grasi monosaturati (MUFA), care se gasesc in anumite uleiuri, nuci, seminte si alte surse vegetale.
Uleiul de masline este una dintre cele mai bogate surse vegetale de MUFA, iar consumul acesta va poate ajuta sa satisfaceti nevoile dvs. de acest tip de grasime. MUFA-urile sunt deosebit de benefice pentru sanatatea inimii si pot ajuta la reducerea riscului de boli de inima.
MUFA se gasesc in unele produse de origine animala, dar studiile sugereaza ca beneficiile lor cele mai mari pentru sanatate sunt obtinute prin consumul de surse vegetale din aceasta grasime.
Consumul zilnic de cateva linguri de ulei de masline v-ar putea ajuta sa satisfaceti cantitatea recomandata din aceasta grasime daca primiti cantitati insuficiente in dieta dvs.
Poate preveni constipatia
Consumul de ulei de masline poate ameliora constipatia, ceea ce afecteaza aproximativ 34% dintre adultii cu varsta peste 60 de ani.
Intr-un studiu de 4 saptamani, administrarea a aproximativ 1 lingurita (4 ml) de ulei de masline zilnic la 50 de pacienti cu hemodializa constipata a avut ca rezultat scaune inmuiate semnificativ.
Mai mult, s-a dovedit ca: consumul de ulei de masline este la fel de eficient ca uleiul mineral - un indulcitor de scaun utilizat in mod obisnuit - pentru ameliorarea constipatiei.
Un alt studiu efectuat la 414 persoane cu varsta peste 50 de ani a constatat ca 97,7% dintre cei cu mai mult de 3 miscari intestinale au avut un aport mare de ulei de masline.
Desi aceste descoperiri sunt promitatoare, sunt necesare mai multe studii pentru a intelege mai bine cum pot bea ulei de masline si pot ajuta la ameliorarea constipatiei.
Beneficii pentru sanatatea inimii
Uleiul de masline a fost recunoscut de mult timp ca o grasime sanatoasa pentru inima.
Un compus care s-a gandit sa joace un rol in sustinerea sanatatii inimii este acidul oleic, un tip de grasime monosaturata care se gaseste in cantitati mari in uleiul de masline. Poate reduce riscul de boli de inima atunci cand este utilizat in locul altor surse de grasime.
Cu toate acestea, pentru a obtine acest beneficiu, caloriile din acidul oleic nu ar trebui sa creasca numarul total de calorii pe care le consumi pe zi.
De asemenea, un studiu realizat la 7.447 de persoane a constatat ca cei care au consumat zilnic cel putin 4 linguri (60 ml) de ulei de masline au o probabilitate mai mica de 30% de a dezvolta boli de inima, comparativ cu cei care au urmat o dieta saraca in grasimi timp de 5 ani.
Mai mult, multe alte studii au aratat ca cei care au un aport mare de ulei de masline prezinta un risc mai mic de boli de inima.
Desi nu exista lipsuri de studii privind uleiul de masline si bolile de inima, sunt necesare mai multe cercetari pentru a sprijini notiunea de a bea ulei de masline pentru a imbunatati sanatatea inimii.
Alte beneficii
Pe langa beneficiile de mai sus, consumul de ulei de masline poate avea urmatoarele efecte:
Ajuta la stabilizarea glicemiei. Un studiu efectuat la 25 de persoane sanatoase a aratat o reducere de 22% a zaharului din sange la 2 ore dupa consumarea unei mese care contine ulei de masline, comparativ cu grupul de control.
Sprijina sanatatea oaselor. Un studiu realizat pe 523 de femei descoperite consumand peste 18 grame (20 ml) de ulei de masline pe zi a dus la o densitate osoasa semnificativ mai mare, comparativ cu consumul mai mic decat acea cantitate pe zi.
Reduceti inflamatia . Cativa compusi din uleiul de masline pot avea efecte antiinflamatorii, inclusiv oleocantal. Poate oferi efecte de calmare a durerii similare cu cele ale medicamentelor contra-durere.
Dezavantaje ale consumului de ulei de masline
Foarte mare in calorii si poate provoca crestere in greutate
Uleiul de masline este bogat in calorii, continand 120 de calorii pe o lingura (15 ml).
Desi relatia dintre aportul de calorii si cresterea in greutate este complicata si depinde de multi factori, este bine stabilit ca consumul de mai multe calorii decat ardem duce la cresterea in greutate.
Mai mult, un studiu recent a constatat ca aportul crescut de MUFA a crescut si greutatea corporala, sugerand ca uleiul de masline ar putea contribui la cresterea in greutate daca este consumat in exces.
Din acest motiv, este important sa controlati aportul caloric, indiferent de sursa de calorii.
Alte considerente
Este important sa luati in considerare urmatoarele, atunci cand luati in considerare consumul de ulei de masline:
Ofera mai multe beneficii atunci cand sunt consumate cu alimente. De exemplu, consumul de ulei de masline cu rosii creste semnificativ absorbtia antioxidantilor de combatere a bolilor in tomate.
Poate inlocui alimentele sanatoase . Desi uleiul de masline este o sursa de grasime sanatoasa, nu este la fel de hranitor ca alimentele intregi. Baut mai mult poate inlocui alimentele mai sanatoase, cum ar fi alte grasimi, legume si proteine sanatoase.
Potential alergen . Desi rar, polenul de masline este un potential alergen, iar uleiul de masline poate provoca dermatita de contact la persoanele afectate.
Multe beneficii nu sunt sustinute de cercetare. Multe dintre pretinsele avantaje ale consumului de ulei de masline nu sunt sustinute de cercetare, ci sunt sustinute de companii care vand ulei de masline sau anecdote personale
Ar trebui sa bei ulei de masline?
Uleiul de masline poate fi parte a unei diete sanatoase, oferind multe beneficii pentru sanatate.
Cu toate acestea, nu este clar daca consumul de cantitati mari de ulei de masline ar oferi beneficii peste cele asociate cu aportul cantitatilor recomandate.
Multe studii au documentat beneficiile urmarii unei diete bogate in ulei de masline, insa cercetarile care sustin consumul acestui ulei sunt limitate.
Atata timp cat ramaneti la cantitatile recomandate de ulei de masline, puteti culege beneficiile sale, indiferent daca alegeti sa il beti sau sa gatiti cu el.
…………………………………………………………………..
Sa mai si radem:
Mama unui taran plecat in armata ii trimite niste masline si o bucata de cascaval si ii scrie intr-o scrisoare daca a primit pachetul.
Taranul cum nu mai vazuse masline si cascaval ii raspunde maica-sii astfel:
-Mama, prunele fu cam amare, dar le mancai. Dar sapunul nu facu clabuc deloc.
..............................................................................................
A: De ce tin oltenii oile in beci? B: Ca sa aiba masline la rece.
..............................................................................................
Sir statea la masa si se chinuia sa intepe cu o scobitoare niste masline.
- John, striga el, maslinele fug?
- Nu, Sir! Dar de ce?
- Inseamna ca iar am mincat gindaci de bucatarie…
